柑橘季拿货指南：砂糖橘、脐橙怎么拿不吃亏
立冬一过，水果店的柜台就得让给柑橘类了——接下来两个月，砂糖橘和脐橙就是走量的绝对主力。这两个品种水都不浅，把下面的门道摸清，拿货能少交不少学费。砂糖橘：早熟别贪多，正季再上量
- 现在市面上的还是早熟果，酸甜比没到峰值，看着红拿到手偏酸。想现在上量的，一两周补一次货，别压库。
- 挑货看三点：底色黄中带红的熟得透；皮松紧适度——皮太紧的酸，太松的放不住；捏一下回弹的脆，发软的放两天就出水。
- 真正的量大价优在 11 月底到 1 月的正季，到时候价格一路下探，那时候上量才划算。
脐橙：看果形、掂分量、按周补
- 果形挑闭脐、果面细腻的；拿起来压手的说明水分足，轻飘飘的十有八九是干水果。
- 前期上市的果子皮厚一点、不耐放，按一周的量补，别听产地说能放多久就囤多久。
- 分清树上熟和冷库货：树上熟风味好但货期短，到手就得快走；冷库货耐放，风味略欠，适合慢慢卖。
档期衔接别忘了这两个
- 皇帝柑：11 月正当季，皮薄肉脆，客单价高，是柑橘季里做利润的好品种。
- 沃柑：要等 12 月底以后才大量上市，别被早早就来推销的低价货带到沟里——那个时间点的“沃柑”，多半是别的货顶着名头。
一条通用原则
柑橘类怕压怕闷，拿多少、什么时候拿，宁可勤补也别贪量。整件拿压单价，但压出来的价差要真卖得掉才算数——按自己的周转速度定进货节奏，比追低价重要。
