10月底到11月，水果店备货清单：这三组货怎么配，换季不压货
换季是水果店最容易被库存坑的时候。夏秋货该清的没清，冬货没跟上，一进一出资金就卡住了。这份清单按三个角色分好，照着配就行。
主力走量款：靠它们撑现金流
- 蜜橘：南丰蜜桔、早熟砂糖橘陆续上量，皮薄怕压，拿货看底色，发青的酸度还没退。
- 新季红富士苹果：10月中下旬集中下树，此时价格是全年低点，晚囤反而涨价。挑果面全红、果点细的。
- 大白菜、萝卜：冬储菜开始起量，单价低但走货稳，适合和水果搭着卖。
利润款：毛利在这里
- 冬枣：庙上枣、沾化枣正当季，脆度和糖度都在峰值。怕挤压怕闷热，运输温度低于10度容易皮发红发软，拿货别贪多，两三天补一次。
- 柚子：蜜柚进入尾期价格往下走，红心柚接档上量。掂重量看油胞，表皮细腻的皮薄肉满。
- 猕猴桃尾期货：徐香、翠香还有一批尾货，硬度够的可以捡低价，但只进一周内能出完的量。
稳妥款：清货别恋战
- 石榴：会理石榴进入尾期，价格一天一个价。这时候只做清货不补新单，压几天价格就砸手里。
- 柿子：硬柿走量快，软柿损耗高，没冷冻条件的店别碰软柿。
一个换季备货的原则： 主力款占六成、利润款三成、稳妥款一成以内。换季期的核心不是赚多少，是别让货砸在自己手里。
另外提醒一句，这些货单件拿价差都不大，整件、整车拿才能把价压到位，尤其是苹果、柚子这种量大款，一件省几毛，一个季度下来差出不少。
